1. 西安谢村黄酒简介
谢村黄酒是陕西省非常有名的一种传统酒，属于浓香型白酒。该酒的酿制历史悠久，已有数百年的历史。以谢村镇为代表的陕西南部地区，是这种酒的主要产地。 谢村黄酒质地醇厚，滋味独特，具有浓郁的麦香和花香，口感绵甜醇和。其酒体颜色为金黄色，因此也被称为谢村金黄酒。除了作为烧酒品饮之外，谢村黄酒还可以用来烹饪食物，其独特的麦香和花香可以为菜肴增色添香。
2. 谢村黄酒的陈年和收藏
谢村黄酒的陈年和功效是其受欢迎的原因之一。随着时间的推移，谢村黄酒会逐渐醇化，风味会更加浓郁，口感也会变得更加绵柔。一般来说，谢村黄酒一年即可趋于成熟。如果将其收藏多年，其酒质更加优越，口感更加醇和，香味更加浓郁。因此，一些爱好者会将谢村黄酒作为收藏品来欣赏。
3. 西安哪里买散装谢村黄酒
在西安购买散装谢村黄酒的好去处是在山西路陕西酒店。这家酒店建于上世纪60年代初，是一家集餐饮、旅游、商贸、娱乐为一体的综合性酒店。酒店以山西陕西风味为主，在其中的陕西风味餐厅里就可以买到散装谢村黄酒。在酒店购买可保证器具齐全、标准正规、价格合理的保障。此外，还可以到西安市鱼化寨菜市场。在这里，你可以找到几家拥有悠久历史，有着很多拥趸、了解谢村黄酒酿制工艺的店铺，他们的酿酒技艺和口味都是绝佳的。
4. 谢村黄酒的品鉴和搭配
谢村黄酒是品鉴不可错过的好酒。品鉴谢村黄酒，不论是散装还是瓶装，最好的办法是慢慢品味，享受它的麦香和花香。可以用比较小的酒杯，每次只倒入酒杯的一半到三分之二，让酒渗入酒杯，慢慢品尝，这样才能真正感受到这种黄酒的风味。搭配谢村黄酒的菜品主要是素食菜品，如蒜泥拌豆腐、凉拌黄瓜、红油抄手等。在炒肉菜品中也可以搭配谢村黄酒，比如炒肝花、醋溜土豆片、姜葱炒羊肉等，这些菜品可以衬托出谢村黄酒的麦香和花香。
